テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月11日 19時16分

【さぁ心ゆくまで！】贅沢炙りカツオのメガユッケ丼⁠⠀
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カツオを大胆に炙り焼きにし、メガユッケ丼に！⁠⠀
箸が止まらぬ美味しさ♡⁠⠀
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◼︎材料⁠⠀
カツオ　1柵⁠⠀
ご飯　180g⁠⠀
水菜　1株⁠⠀
スプラウト　1/4パック⁠⠀
白髪ねぎ　少々⁠⠀
卵黄　1個⁠⠀
《たれ》⁠⠀
コチュジャン　小さじ2⁠⠀
醤油　大さじ1と1/2⁠⠀
砂糖　大さじ1⁠⠀
ごま油　大さじ1⁠⠀
白ごま　大さじ1⁠⠀
おろしにんにく　1/2片⁠⠀
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◼︎手順⁠⠀
1.水菜は３cm幅に切る。⁠⠀
2.スプラウトは根を落とす⁠⠀
3.カツオをバーナーで炙る（鉄串を刺して、コンロで炙っても◯）⁠⠀
4.カツオを大きめのそぎ切りにする。⁠⠀
5.たれの材料を混ぜ合わせる。⁠⠀
6.器にご飯を山型によそい、水菜をのせる。カツオをご飯に沿わせるようにのせていき、トップに白髪ねぎをのせ、卵黄をのせたら、スプラウトを散らす。食べる際に好みの量のたれをかける。⁠⠀
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