［公式］オリエンタルホテル神戸・旧居留地のインスタグラム(oriental.hotel.kobe) - 5月7日 12時01分

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本日は、ORIENTAL HOTELの朝食でご用意している「フレンチトースト」のレシピをご紹介いたします。
朝の早い時間帯に20食のみでご提供しているため、召し上がったことがない方も多いのではないでしょうか。
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少し時間がかかりますが、一手間でぐっと美味しさがランクアップします。
是非、出来立て熱々をお楽しみください。
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※弊社が運営するpds_cuisineでのレシピ投稿は終了いたしましたが、ORIENTAL HOTEL公式アカウントでは引き続き、ご家庭で楽しめるレシピ投稿を続けてまいりますので、是非お楽しみください。
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[French Toast]
Today we will be introducing our limited edition, very tasty French Toast.
Enjoy will hot and we hope this not only brightens your morning but brings a sweet start to your day as well.
We miss you all so much and hope you do share your dishes with us by using #ohk_recipe.
Again please stay home and stay safe
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#besafe #ohk_recipe #おうちご飯 #pdsレシピ #stayhome #おうち時間 #おうちで過ごそう #ホテルレシピ #stayhomestaysafe #フレンチトースト #frenchtoast #ホテルレシピ .
フレンチトースト--------------------------------------
材料(4枚分)
食パン(厚さ3cm程度)…4枚
牛乳…120g ／ 生クリーム…80g ／ グラニュー糖…24g
蜂蜜…12g ／ 全卵…1個
フィヤンティーヌ…適量
（クレープ生地を薄く伸ばしてカリカリに焼いたもの・無ければコーンフレークで代用可能）
バター…10g ／ 粉糖…適量 ／ メープルシロップ…8g
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[作り方]
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①漬け込み液を作ります。ボウルに砂糖、蜂蜜を加え、泡立て器で混ぜ、そこに全卵、牛乳、生クリームを加えてさらに混ぜ、漉しておきます。

②パンは耳を切り落とし、直径6cm程度にします。(耳はラスクなどでお楽しみください。)①の漬け込み液に漬け、最低3時間〜、できれば一晩寝かせます。

③フライパンにバターを溶かして、②のパンの両面にフィアンティーヌをまぶし、中火で色づくように、香ばしく焼きます。フライパンから取り出し、側面にもフィアンティーヌをまぶしておきます。

④オーブンを180℃に熱しておきます。鉄板にクッキングシートを敷き、フレンチトーストをくっつかないように並べ、余熱が終わったオーブンで10分焼きます。

⑤このまま焼き続けると焦げてしまうため、一度取り出し5分程おき、再度オーブンで8分程焼きます。

⑥焼きあがったフレンチトーストをお皿にのせ、粉糖をトーストの上に、食感を保つためメープルシロップはパンの周りにかけて、完成です！

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