Crystal Kayのインスタグラム(crystalkayofficial) - 5月4日 00時54分

I had left over carrots and suuuuper ripe bananas... So i thought hey! Why not just use both! Found a recipe online but I tweeked it a bit to my liking!

Recipe :
2cups all purpose flour
(I used a cup of whole wheat flower and a cup of rye flower and a bit of whole grain rolled oats)
1 cup sugar (I used brown sugar)
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1/2 tsp ground cinnamon

2 eggs/ 1cup mashed bananas(2-3 ripe medium) /1cup grated carrots/
1/3 cup canola oil (I used coconut oil) / 1/2cup chopped pecans or whatever nuts... I used walnuts
I also added dried berries!

Combine all dry ingredients in large bowl. In small bowl whisk eggs, bananas and oil. Stir into dry ingredients until moist then throw in the carrots and nuts. Put in greased loaf pan. 9x5 in.

Bake at 350° for 55-65 mins or till there's nothing on the toothpick once you stick it. Cool for 10 mins. Voila🤤

残った人参とろーそーろーそーなバナナ残ってたから二種類ブレッド作ろうと思ったらあっ！合体させればいいじゃん！と思ってネットで調べて自分流にリミックスしてみた🤙🏽 レシピ:
小麦粉 ２カップ(私はライ麦粉200mlと全りきこ200mlto50mlオーツムギ)
砂糖 1カップ
重曹小さじ1
塩小さじ1/2
シナモン小さじ1/2
たまご2
いい感じにつぶしたバナナ2-3本
すりおろした人参1カップ
カノーラ油1/3(私はココナッツオイル使いました)
くるみ1/2カップ あとはお好みでドライフルーツとか

大きいボールに乾燥した材料全部入れます。もう一個のボールに卵、バナナ、オイル混ぜます。液体系を粉系の方に入れて混ぜます。混ざったら人参となっつやベリーを入れます。混ざったら9x5in の容器に入れます。オーブンは180℃にして、だいたい４５分ぐらいで焼けます！45つまようじでチェックしてください！１０分クールダウンさせたら出来上がり！！

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