近藤淳子さんのインスタグラム写真 - (近藤淳子Instagram)「5月1日、JSAジャパンサケアソシエーションでは、東京、秋田、広島から日本酒のペアリングリレー🍶がスタートしました。この危機を生き抜き、素晴らしい文化を守りたい。そのためにも心からコロナの終息を願っています。そんな思いを込め、理事の方々から日本酒のペアリングリレーをサケ・エキスパートの皆様へと回していきたいと思います。理事長・酒ジャーナリストの葉石かおり (Kaori Haishi)さんからバトンを受け取りました。私のおすすめは ●故郷・愛媛県宇和島市1793年創業西本酒造「虎の尾　純米大吟醸」×「じゃこ天　おろしポン酢」宇和島に残る最後の蔵、西本酒造の西本勝さんは、愛媛県最高齢杜氏の89歳。じゃこ天とは、白身魚（ハランボ＝ホタルジャコ）を丸ごとすりつぶしたものを油で揚げた郷土食です。虎の尾の甘栗のようなふくよかな味わいが、地魚の骨も内臓も白身も詰まった凝縮感のある旨味を、まろやかに包み込みます。虎の尾の長く続く余韻を、おろしポン酢がサッパリとしめてくれるので、もう一杯、さらにもう一杯と杯が進みますよ。帰省できた際には、「虎の尾　純米大吟醸」×「じゃこてん　おろしポン酢」を思う存分、堪能したいです。宇和島へお越しの際には、ぜひ飲んで食べてみてください。それでは、シンガーソングライター、琴奏者の中しまりんさんにバトンをお繋ぎします✨ #サケエキスパート #日本酒リレー #サケペアリング #JSA #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒で乾杯 #宇和島 #西本酒造 #虎の尾 #じゃこ天 #sake」5月3日 8時59分