山野ゆりのインスタグラム(yuri.yamano) - 5月2日 10時37分


ホームベーカリーを使わずに初めての手ごねで食パン作り🍞自家製で酵母も育てて元種も作ってみたよ。発酵は機械もないので電気毛布で包んで育てました😂ちゃんと育った!
私が育てたのは初心者にオススメという育てやすいレーズン🍇酵母を育ててからパンが出来るまで‥トータルで10日位かかったけど、本当にパンがちゃんと出来た❣️と、感動。

でもね、山形を焼いたはずなのに全然窯伸びしなくて背が低い食パンになっちゃった😢🍞🙅‍♀️もう少しクラムも柔らかくしたいし、味わいも今一つかなぁ‥?ビジュアルは勿論、なんにせよ改善点が死ぬほどあって。でも、手間暇かけた分だけ焼きあがったパンが愛しくて愛しくて。もっかい言う。愛しくて🥺🧡 自粛中でパンに向き合う時間が増えて、パン時間が以前より充実してる気がする☺️次は何を焼こう🍞🥐🥖 みなさんお元気ですか?私はとても元気です🦧 #食パン #🍞 #bread


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2020/5/2

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