黒沢祐子のインスタグラム(yukowedding) - 4月29日 06時06分
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おはようございます🌞
昨日は朝からグリーンカレーが食べたくて作った🇹🇭
色々作り方はあるけど、こちらも超簡単Verだよ
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【材料】三杯ぶんくらい
鶏ムネ肉…1枚(豚でもok)
ナス…2本、赤パプリカかピーマン(パプリカ大なら半分
ピーマンなら2、3個、赤パプリカの方が彩りは綺麗)
しめじ2分の1個、あれば水煮竹の子、グリーンカレーペースト(作る方が高いからオーガニックなのget)大さじ1から2、ココナッツミルク300cc、ナンプラー大さじ1から1.5
あればこぶみかんの葉2から3枚(生でもドライでも)
少し甘さが欲しい方は砂糖大さじ1
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【作り方】
①油でグリーンカレーペーストを焦げないようにしっかり炒め、香りが出てきたらココナッツミルクと水100ccくらいを入れて中火で煮る
②沸騰したら鶏肉を入れ、ナンプラーと葉脈を外した
こぶみかんの葉(バイマックルー)を入れ煮込む
甘さが欲しい方はここでお砂糖入れる
③鶏肉に火が入ったらナス、しめじをいれ
火が通ったらパプリカを入れて、はい出来上がり
ジャスミンライスだとよりおいしいよ😋
付け合わせは生春巻き
えごまの葉、きゅうり、人参、春雨、シーチキンを
残念ながら巻きが甘かたった😂
生春巻きはチリソースと生春巻きの皮さえあれば
超簡単に出来るからオススメ
緑豆春雨も使いやすいサイズでパックで売っていて
ボウルに熱湯と春雨を5分放置しておけばよいし
巻くものはなんでも合うからオススメ
合わせたのは赤ワインで大正解
@fika________ さんから ◎Chaos 2017 / Simon Busser France
色合いや香りは濃くしっかりとしたイメージを感じさせるけど、ブルーベリーやカシスなどの凝縮した軽やかな口当たりで控えめな甘さとジューシーな果実味
スパイシーさも感じるけどライトでタンニンはほぼ感じない
品種 マルベック80％、メルロー10％、ガメイ10%
わたし的にはバッチリなチョイスでしたぐびぐび飲んでしまった
たくさん作れちゃったから今朝もグリーンカレーに決定
おひとりさまあるある♡
今日もステキないちにちを
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#なちゅーるワイン
#五角形なワインクーラーは @kohchosai_official
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2020/4/29
