益子寺かおりさんのインスタグラム写真 - (益子寺かおりInstagram)「先日【母京子・秘伝のチャーシュー】のレシピをハウトゥして貰ったから、クッキングパパしてみたヨ☆ ・そう、我が家のおやつは、何故か「肉」だった。実家の冷凍庫には、大量のチャーシューが作り置きされており、小腹がすくとレンジでチンして食すシステムだったのでR…（今思うと、SFよね…）・今回は「母京子からの一口アドバイス」も挿入しながら、作り方をチョメチョメしたいと思います♡ ・まずは、豚肩ロースの肉塊を用意！（緊縛されてても、されていなくても、ドMならばOK♡）・母曰く「大きな鍋があるならば、3本くらい一気にぶちこんじまいな！」とのことだったのだけど、いきなり3本同時調教は荷が重かったので、とりあえず今回は1本に☆ ↓ たっぷりの水に豚肉クンを沈め、鍋でグツグツ煮立てながら、20分位放置プレイ。 ↓ ふふふ、最初はこれくらいで慣らしてやろうか……一旦救出だ。そして豪快にお湯をね、こうやって、ドーン！！（捨てる） ↓ 今度は肉が隠れる高さCRYまでの水を注ぎ、煮たたせて、長ネギ、しょうが一片、日本酒少々、醤油、かつおだし少々を特攻（ぶっこみ）♡豚野郎の臭みを消すのダ！ ↓ ★母京子の一口アドバイス★ ここから2時間位煮ていくから、醤油の味付けは味みしてみて、はじめは、少ししょっぱい位でいいよ☆ ↓ 焦げないように、豚肉クンの体位を何度か変え、煮汁が少なくなってきたら、水を足す（まさに飴と鞭） ↓ 煮汁が濃い味になるまで、じっくり煮詰めて完性！このお汁は、そのままタレとしてブッカケて食すべし♡ ・ ★母京子の一口アドバイス★ 切る時は、少しさまさないと、肉が崩れてしまうから、さましてからきってね。・おおお！美味しんぼそうな塩梅に出来たジャマイカ！と思っていたのだけど、若干チンカチンカに硬くなっちゃったわ…豚さんを興奮させ過ぎたかしら。。まだまだ母京子の味には遠い。。。また近々、リベンジするわ…！！・ ★母京子の一口アドバイス★ タレは器にうつして、のこったら、冷蔵庫に入れておくと、上の方に油が固まるから、その油はラードだから、これもとって冷凍しておくと、チャーハン作る時に使うと美味しいよ。・ #かおりのミス味っ子ご飯 #かおりのスーパーくいチン坊 #今回はウォンビーロングだった #即ハメ料理しか向いてないかも #特別協力・母京子　 #ベッドイン　#bedin」4月27日 21時51分