ほぼ日刊イトイ新聞さんのインスタグラム写真 - (ほぼ日刊イトイ新聞Instagram)「【かもめ食堂のしょうが焼き】自炊をすることが増えているので #飯島奈美さんの『LIFE』のページをめくること増えているんですよね。ぜひ！つくっていただきたいのは（つくったかたも多いと思います）映画 #かもめ食堂で目を引かれた #しょうが焼き ! ほぼ日がこの映画を取材させていただいたときに教わった手順です。『LIFE』には手順ごとの写真も載ってます。 ●材料（2人分）・豚肩ロース　スライス　250g たれ・しょうゆ　大さじ1と1/2 ・酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1と1/2 ・砂糖　小さじ１～1と1/2 ・しょうが　おろして大さじ1/2 ・油　適量つけあわせ・キャベツ　お好みで・マヨネーズ　お好みで ●つくりかた１）薄く油をひいたフライパンに豚肉の薄切りを並べます。たれには、つけておかないんですね。「焦げやすいので、味つけはあとからですね。こうして先にお肉を焼いたほうが、お肉っぽい味がたのしめるんですよ」２）両面を焼きます。豚の脂が出てきたら、キッチンペーパーでまめにふき取ります。（これ、ポイント！ぜひやってみてください。おいしくなるから！） 3）たれを投入！すりおろしたしょうが、さとう、みりん、酒、しょうゆ。甘さはお好みで。４）いい感じにからまったら、できあがりです。 https://www.1101.com/life/ #生姜焼き #ほぼ日LIFE #ほぼ日 #ほぼ日刊イトイ新聞 #レシピ #おうちごはん #おうち時間 #ほぼ日おいしいもの部」4月20日 20時39分