宮尾俊太郎のインスタグラム(shuntaro_miyao) - 4月18日 14時35分

旬なもの4
新玉ねぎ
大葉、みょうが、しらすとポン酢で。

新玉ねぎの栄養価は普通の玉ねぎと同じく、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄など
ですが、そして硫化アリル。
普通の玉ねぎにも含まれる成分なのですが、水溶性なので、水にさらすなどすると成分が流れ出てしまうらしく、また熱にも弱いので、生で食べやすい新玉ねぎなら、効率よく摂取できるそうです。
硫化アリルには、血液サラサラ効果や免疫力アップの効果があり、ビタミンB1の吸収率を助ける働きもあるため、新陳代謝や疲労回復にも効果があるらしいです。 #kバレエ #kballet #バレエ #ballet #dancer #miyao #shuntaro #宮尾俊太郎 #japan #tokyo #旬なもの　#新玉ねぎ

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