宮地謙典のインスタグラム(miyajinibugo) - 4月16日 21時19分

#クッキングゴリ
皆さんは
「オーロラソース」ご存知でしょうか？

チキン南蛮にはタルタルソース

ですよね？

でも
地元高知県は

オーロラソース

なのです！

オーロラソースとは
ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせものに
ウスターソースや砂糖をたして作るもの。

今回はこのオーロラソースで1品作りました。 (用意するもの)

鳥もも肉
ブロッコリー

オーロラソース
・ケチャップ6:マヨネーズ3:ウスターソース1
の割合でまぜます。そこに砂糖(もしくはみりん)おろしニンニクを足します。

①ジップロップに
カットした鳥もも肉とオーロラソースを入れて揉み込みます。

②1時間ほど冷蔵庫に入れ、フライパンでブロッコリーと共に焼いたら完成！！ 焼いてる時にソースを味見して薄ければケチャップなどで調整してみてください👨‍🍳 高知のソウルフードをご堪能あれ！！ #クッキングゴリ
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