ノーマさんのインスタグラム写真 - (ノーマInstagram)「フードロスと日本のスピリットに焦点を当てたドキュメンタリー作品「もったいないキッチン」オンラインでの完成披露試写会に参加しました。 https://www.mottainai-kitchen.net 野生の菌による発酵を起点とした地域内循環を創る革命的な鳥取のパン屋さんタルマーリヘタや皮、一切の無駄を出さぬ所が魅力的で数年前より我が家でも取り入れている精進料理の哲学書籍も愛読した大好きな野草博士若杉ばちゃんこと、若杉友子さんの野草料理一匹の魚を無駄無く処理しとある音楽を聴かせながら鰹節作りを行う金七商店持続可能な地域作りを行う埼玉県の小川町あらゆる地上資源を循環させる環境設計 ect… 監督のダーヴィッド氏とニキちゃんが遭遇する書き切れないくらいの面白い出会い、そして命を愛しく感じる瞬間が詰まっていて、一緒にロードトリップしているような感覚も嬉しかった♩ （映像を見て何度も美味しそう！と叫んでしまい、、一緒に食べれんかったのだけが悔しかった笑）「食べる」と言うのはいのちを循環させてゆくコト忙しい時代に生きていると慌ただしくなりがちだけれども、いのちの循環を丁寧に咀嚼しながら細胞にぐーんと行き渡らせていたい。改めてそう感じます。毎年、緊張感が強まる環境問題そして現在人類を悩ませるコロナ今、新しい社会の在り方を問われているように感じている方も少なく無いと思います明るい未来を創造するための気づきが詰まった作品だと感じたので是非シェアさせて下さい。公開は少し先、８月に予定されていますっ。どうぞお楽しみに☆ #unitedpeople #もったいないキッチン #地球生活のススメ」4月5日 9時42分