東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 3月10日 21時44分

Japanese Soba Noodles 蔦 - Instagrammers Gourmet

移転により、数カ所に分かれていた厨房が集約され、広い厨房とテーブル席が出現した『蔦』。
最新の調理道具や技術が駆使されパワーアップ。
.
メニューは王道の醤油と塩に加えて、味噌、辛口Rosso、Neroが登場。
.
醤油と塩も進化中。
.
例えば、塩はサーモンとアサリの魚介系スープとなり、具材には好相性のドライグレープフルーツやオリーブパウダーが登場。
最高峰の味をかみしめ、ラーメンの価値を変える体験をしてほしい。
.
写真①
「塩Soba」にはイベリコ豚ベジョータやボッタルガといった具材も使用！
.
写真②
「味噌Soba」の着想は高級鷄「天草大王」レバーとの出合いから！カカオが味の決め手となる！
.
★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2020 4月号　TokyoCalendar Journal』にて
.
★この企画について
【TokyoCalendar Journal】
最新のレストランや東京を遊び尽くすイベント情報など、東京の最前線をリポート！
「どこに行こう？何しよう？何を食べよう？」
そんな時は #TokyoCalendarJournal を見て欲しい。
.
【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷Japanese Soba Noodles 蔦
エリア▷#代々木上原 #渋谷区　
電話▷03-6416-8666
※お問い合わせの際は「""東京カレンダーインスタ""を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原B1F
.
.
#蔦 #JapaneseSobaNoodles蔦 #人気店 #味噌ラーメン #最新レストラン#東カレ #tokyocalendar #東京グルメ #日本グルメ #日本美食 #東京美食 #japanese_soba #幻 #Noodles #渋谷グルメ#ラーメン #ramen #新店 #代々木八幡グルメ #代々木上原グルメ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する