Joeのインスタグラム(joe_tokyodandy) - 2月25日 17時39分

INUA - Instagrammers Gourmet

Celebrating the opening of COS online store in Japan with a dinner party at Michelin starred restaurant INUA. @コス @cosstores_jp @inuajp
INUAという旅路へ。北欧デンマークにあるレストラン noma の遺伝子を受け継ぎ、2018年6月にオープンしたミシュラン★★レストラン「INUA」にて… ロンドン発のファッションブランド「COS」が日本公式オンラインストアのローンチを祝してディナーパーティーが行われました。オンラインストアでは日本限定カプセルコレクション「CONSTRUCT by COS」などのラインナップを紹介。驚く脳内、プラムレザーとフレッシュなアロマティックフラワー、野生鴨の盛り合わせ、ワカメのミルフィーユなど計14品を食した斬新なひと時。今回COSのために考案されたコットン地を連想させる麹とキャビアの中盤のひと皿(8枚目)。うどん生地に似た素材で小さな枕の縫い目までも表現したアイデアたっぷりの職人技は一目瞭然。

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