新横浜ラーメン博物館(ramen museum)さんのインスタグラム写真 - (新横浜ラーメン博物館(ramen museum)Instagram)「【利尻島産天然毛ガニのあんかけ塩ラーメン続報】. . ●利尻島の幸が詰まったスペシャルラーメン今回のラー博倶楽部の日スペシャルメニューは、利尻島産の天然毛ガニを使ったあんかけ塩ラーメンです！ . 利尻島産の天然毛ガニは漁獲量が少なく大変希少性が高く、1杯6,000円～10,000円で販売されております。栄養豊富な利尻富士からの雪解け水が流れ込む利尻島海域で育った利尻島の毛ガニは、身の締りが抜群です。 . この度、ラー博倶楽部の日のために大量の毛ガニを買い付け、毛ガニの旨さを逃がさないように、茹で上げ後すぐにマイナス60度で急速冷凍し、真空パックした極上の毛ガニを使用します。 . スープは、利尻昆布と鶏・豚・野菜のダシに、利尻島産の極上毛ガニの殻ダシをブレンド。塩ダレは通常の塩ラーメンのタレではなく、今回のスープに合わせた特製の塩ダレです。 . 具材は、主役の極上毛ガニの身に、ネギ、きくらげと、あくまでも毛ガニを味わっていただくシンプルな構成。中太の熟成縮れ麺との相性も抜群です。 . 利尻島産天然毛ガニのあんかけ塩ラーメン【期　間】　2020年2月6日(木)限定販売【杯　数】　200食限定【価　格】　￥1,500 【提供日時】2020年2月6日（木）17:00～予定数終了まで . さらに詳しい情報はプロフURLのラー博公式HPからご確認ください @ramenmuseum . . #ラーメン #らーめん #ラー博 #ラーメン博物館 #新横浜ラーメン博物館 #新横浜 #昭和レトロ #ラーメンインスタグラム #麺スタグラマー #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #ラー写 #ラーメンパトロール #ramen #noodle #japaneseramen #ramenmuseum #shinyokohamaramenmuseum #shinyokohama #instafood #拉麺 #拉面 #味楽 #利尻らーめん味楽 #利尻 #利尻島 #毛ガニ #利尻島産天然毛ガニのあんかけ塩ラーメン #ラー博倶楽部の日 #限定ラーメン」1月31日 20時49分