オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 1月29日 12時08分
【焼き長いものちょい塩オリーブ】
こんにちは!ERIです。
長いもは、すりおろしたり、せん切りにしたりすることが多いと思います。
今日は焼いて人気のちょい塩オリーブでいただきました。
シンプルにオリーブオイル+塩で味つけすると、ホクホクした食感が楽しめます!
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《材料 2人分》
長いも 200g
塩・こしょう 各適量
パセリ(みじん切り)適量
オリーブオイル 大さじ1
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《作り方》
① 長いもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。
② フライパンに①を並べ、表面を軽く焼く。
③ 皿に並べ、塩、こしょうをふり、パセリを散らし、オリーブオイルを回しかける。
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長いもは加熱しなくても食べられるので、さっと表面を焼くだけでOK!
オリーブオイルで焼くことで、素材の味が引き立ち、香ばしくなります。
白ワインや日本酒とともにどうぞ。 ・
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https://oliveoillife.jp/recipe/9518/
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2020/1/29