大手小町のインスタグラム(otekomachi) - 1月22日 18時05分
小豆島のヤマロク醤油さん。桶フェス（木桶による発酵文化サミット）開催中です。木桶で長期熟成させて醤油をつくる。この伝統的な製法を守るため、全国から職人さんたちが集まって、木桶の作り方を学んでいます。職人さん以外にも広がって、フェス状態になったわけです。
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2020/1/22
