泉水はる佳のインスタグラム(harukasensui) - 1月21日 18時39分

パン工房カフェ 房の駅 - Instagrammers Gourmet

今年も。
味噌を作りました🙌
ワークショップでは学ぶことばかり。

今後は種味噌を入れていくと、家庭独自の味が出来上がっていきますよ、と。
ほお、種味噌。家庭独自の味とはなんと魅力的な。じゃあ今食べているうちの味噌は次回のために少しとっておこうとか。

味噌についてだけではなく、
あるご婦人から、
かぼちゃはね、煮物にしたら食べてくれないけど、スライスしてにんにくと炒めて塩胡椒したものはうちの主人も食べてくれるのよ、やってみて。と、家族にいかにバランス良く食べさせるか（ん、食べてもらうか）ということについて教えていただいたり。

空気が入らないよう樽に隙間なく詰めていく作業は大変で、すでに作業を終えている人がいる中、周りに追い付こうと焦っていた私に、
ゆっくりでいいですよ。誰よりも丁寧な作業をされている証拠じゃないですか。と、隣の方が声をかけてくれ。
なんか突然、じーん。
気持ちのいい参加者の皆さんに感謝🥺

昨年に続き、2回目の味噌作り。
またまたいい思い出が出来ました！

#味噌作り #味噌 #無添加 #手前味噌 #丁寧な暮らし #季節を楽しむ
#出来上がりは9月頃
#それまで触らない触らない
#おいしくできますように
#また名前つけようかな

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