佐伯紅緒のインスタグラム(beniosaeki) - 12月28日 08時46分

【ふしぎなワインバー】

先日の忘年会で、一軒目に私がご案内したジェムバイモトに対抗できるのはココしかない！　と連れて行ってもらったのがこのお店。

西麻布のワインバー「Tsubaki」です。

なんとも不思議なお店でした。

内装も独特で、謎のぬいぐるみに人形にアヘンベッドまで置いてある。

そして料理ひとつ食べるにも儀式がいろいろあるらしく、たとえばフォアグラは唯一無二といったかんじの不思議な店主の女性が出てきて、みずからアーンと有無を言わさず口に運んでくれるのです。

それがプレイとかそういうんじゃなく、至福の階段への誘いという。

そしてそのままシャトーディケムを口に含み、目を閉じて下を向いてひたすら味わうよう言われます。

なんだか1920年代のパリみたい。

昔ココ・シャネルの自伝で読んだんです、田舎出の彼女がスペイン人の画家ホセ・マリア・セールに似たような薫陶をうけるシーン。

100年前のシャネルも私と同じようにこれを食べ、マクロスに出てくる異星人みたいに「文化だ...😵」と思ったんでしょうか。

気軽に行けそうな店ではないけど、また行ってみたいです。

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