Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンさんのインスタグラム写真 - (Le Creuset Japon　ル・クルーゼジャポンInstagram)「【ル・クルーゼ公式レシピ】伊達巻き寿司裏巻きといわれる巻き寿司を、伊達巻きで包んだハレの日に味わいたい、贅沢な一品。材料【1本分／ TNS　シャロー・フライパン　28㎝・ガラスフタ　使用】ご飯　200g 寿司酢　大さじ1と1/2 白すりごま　小さじ1 きゅうり　1/4本とびこ　適量プロセスチーズ　30g 焼きのり　1枚サラダ油　適量＜A＞・はんぺん　1枚・卵　4個・砂糖　大さじ2 ・みりん　大さじ1 ・和風だし大さじ3 下準備・きゅうり、プロセスチーズは1㎝角4㎝長さの拍子切りにする。作り方 ①温かいご飯に寿司酢、白すりごまを入れて混ぜる。 ②巻きすにのりをのせ、全体に①の半量の酢飯を広げる。ラップをして裏返し、同様に残りの酢飯を広げる。 ③中央にきゅうり、とびこ、チーズを並べて手前から巻く。ラップに包んで形をととのえ、しばらく休ませる。 ④ジューサーミキサーにAを入れて攪拌する。 ⑤フライパンにサラダ油を塗り広げてフタをし、弱中火に3分ほどかけて予熱する。④を流し入れ、再びフタをして弱中火で7分ほど生地の表面が指につかなくなるまで加熱する。 ⑥フライ返しで、巻きすに上下を変えずに取り出し、3㎝おきに手前から包丁で軽く切込みを入れ、中央手前寄りににラップを外した③をのせて巻く。形が落ち着くまでしばらくラップを巻いてから切る。 . #ルクルーゼ #lecreuset #ストーンウェア #シャローフライパン #クッキングラム #cookingram #手料理 #おうちごはん #うつわ #器 #器好き #簡単ごはん #デリスタグラム #伊達巻き寿司 #おせち #メニュー #お正月 #新年」12月27日 18時00分