島津咲苗さんのインスタグラム写真 - (島津咲苗Instagram)「昨日は温かいメッセージをありがとうございました。泥のように眠りました・・・🙇‍♀️ 月曜日に紹介したステーキのソースが美味しすぎたので、レシピを載せておきます。ドデスカのHPに他のメニューのレシピも載っています！ . . 【材料】(1枚分) ・プライムビーフ肩ロースステーキ…1枚・にんにく…1片 ※半分に切りヘラでつぶす・オリーブオイル…大さじ1 . <椎茸クリームソース> ・椎茸…6枚 ※薄切り・バター…20g ・水…100ml ・生クリーム…100ml ※動物性脂肪分30%台のもの・粉チーズ… 大さじ3 ・塩…適量・こしょう…適量 . . 【作り方】 (1)ステーキ肉は、焼く20分ほど前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。 (2)スジがあれば、包丁の先で切り、両面に塩、こしょうをしっかりする。 ※焼く前にしっかり味付けするのがポイント。 (3)フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、(2)を入れる。 (4)中火で、触らずじっくり4～5分程焼き、片面にしっかり焼き色が付いたら裏返す。 2～3分程度焼いたら取り出し、アルミホイルをかぶせて5分ほど寝かせる。 (5)食べやすい大きさに切り、上からソースをかける。 . <ソース> (1)フライパンにバターと椎茸を入れて火にかけ、香ばしく焼き色がつくまで炒める。 ※椎茸は重ならないよう平らにして焼く。何回も裏返さないようにする。 (2) (1)に水を加えて軽く煮込んでうまみを出し、生クリーム、粉チーズ、塩、こしょうを入れ軽く煮詰める。 . . #コストコ #costco #コストコ購入品 #コストコ好き #クリスマスメニュー #ステーキ #おうちごはん #島津咲苗」12月25日 20時37分