michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 12月17日 08時41分
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先週インフルでダウン
していた娘が今日から登校🎒
熱で食欲が落ちちゃう日が
あったので、
そんな日はリクエストご飯。
こういう時に娘が必ず
リクエストしてくるのが
野菜のポタージュ。
私の子どもの時も、
体調を崩したら
野菜のポタージュを
リクエストしてました🥕
玉ねぎ1個
にんじん1本
かぶ2個
セロリ1/2本
じゃがいも1個
バター、牛乳適量
で作りました。
最初にお野菜を
弱火でじっくり丁寧に炒めます。
もういいかな、
と思ってもそこからさらに
じっくりと。
このひと手間で
味わいがぐっと良くなります。
市販のブイヨン不要。
お塩だけで十分美味しいです。
今シーズン、
もう風邪にはお腹いっぱいなので
野菜をたっぷり摂って
風邪菌、ウイルス
撃退めざします💪
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2019/12/17