キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 12月4日 11時00分
いつものさば缶と、いつもの豆乳で、ちょっと新しい和風豆乳スープはいかが?
隠し味のお味噌の香りが食欲をひきたてます。
ヘルシーだから、夜食にもおすすめです。
材料 (2人分)
無調整豆乳……100ml
さば水煮缶……1缶(150~190g)
れんこん……100g
にんじん……50g
エリンギ……50g
生姜……1片
水……400ml
鶏がらスープの素……小さじ1/2
味噌……大さじ1~大さじ1と1/2
ブロッコリースプラウト……適量
作り方
①れんこんとにんじんは皮を剥いて薄い半月切りにする。エリンギは拍子木切り、生姜はみじん切りにする。
②鍋に水と鶏がらスープの素、【1】を入れて火にかける。沸騰したら弱火で5分煮る。
③野菜が柔らかくなったら、さばの水煮を加えて軽くほぐす。
④豆乳を加えて温め、味噌で味を調える。器に盛り、ブロッコリースプラウトを添える。
※鯖の水煮缶は漬け汁ごと使ってください。豆乳を加えた後は沸騰させないようにしてください。
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2019/12/4