Afternoon Teaさんのインスタグラム動画 - (Afternoon TeaInstagram)「【Let's change the Autumn life!】頼れるキッチンウエアで秋の食を楽しむ。 #きょうも小さなもので世界を変える #アフタヌーンティーのある暮らし・大きさや形、カラーバリエーションが豊富な思わず揃えたくなるオーブンウエアと、無水調理を楽しめる使い勝手の良いココット鍋の、アフタヌーンティーオリジナルシリーズが登場。軽さ、扱いやすさ、収納のしやすさまで考えて、型から起こして生産した、こだわりのアイテムです。料理家・坂田阿希子さんにそれぞれのアイテムの機能を充分に生かしたレシピを考案いただきました。・ <ココット鍋/直径20cm（￥6,600）を使用したレシピです> オーブンウエアは全国のリビングの店舗、Official Online Shop販売中！ ※価格は税込み(10%)です・【豚肉とあさりのココット】 ■食材（4人分）・塩　小さじ2/3 ・こしょう　少々・豚バラ肉　300g ・オリーブオイル　大さじ3 ・にんにく　小2かけ・玉ねぎ　1個・あさり（殻付き）　350g ・白ワイン　1/2カップ・トマト　２個・水　180cc ・【A】・パプリカパウダー　小さじ1 ・カイエンヌペッパー　少々・ ■作り方 ①豚肉は2cm幅に切り、塩、こしょう、オリーブオイル大さじ1をもみこんで30分ほどおく。にんにくはつぶし、玉ねぎは1cm角に切る。 ②鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、豚肉の表面をこんがり焼きつけて取り出し、軽く油を拭き取る。 ③鍋に残りのオリーブオイルをしき、にんにく、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、【A】を加えて炒める。あさりを加えてざっと炒め、白ワインを加えてふたをしてあさりの口が開くまで加熱する。 ④あさりを取り出し、そこに湯剥きしてざく切りにしたトマトを加え、豚肉を戻す。水を加えふたをして弱火で豚肉がやわらかくなるまで30分程度煮込む。 ⑤あさりを戻しさっと煮込み、塩、こしょうで味を整える。・ ■Memo ご飯にかければワンプレートランチに！バゲットなどのパンを添えても◎ ・・ ----------------------- Reciped by 坂田阿希子 ----------------------- 料理家。料理研究家のアシスタントを経て、フランス料理店、フランス菓子店などで経験を重ね独立。プロの手法を家庭料理に落とし込んだレシピの数々に定評がある。国内外を問わず新しい味を求める旅が好き。常に新しい美味しさとの出会いを模索している。料理教室「studio-SPOON」主宰。2019年11月東京代官山ヒルサイドテラスに、自身が店に立って料理を提供する、洋食「Kuchibue」をオープン。・・・こちらのレシピを掲載したレシピブックを全国のリビング店舗で配布しています。WEBサイトでも公開中！詳しくは、プロフィールのリンクからどうぞ ➡@afternoontea_official ・・・ #AfternoonTea #AfternoonTeaLIVING #アフタヌーンティー #アフタヌーンティーリビング #キッチン #キッチンアイテム #オーブン #時短 #時短レシピ #あつあつ #テーブル #テーブルウエア #テーブルコーディネート #料理 #ココット鍋 #食卓 #食卓風景 #家庭料理 #自炊 #ごちそうさま #まんぷく #あさり #オリーブオイル #坂田阿希子」11月11日 16時24分