桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 10月23日 12時40分

今日の麺活
杭州飯店　燕三条
中華そば　玉ねぎ多め
言わずと知れた背脂醤油ラーメンの老舗。
表面を覆う背脂の旨み、甘みと、少し酸味のある豚骨ベースのスープが相性抜群。
節系の出汁は抑えめで、醤油タレも香り高く、甘辛酸のバランスが良い。
麺はプリもち食感の独特な太麺。見た目はうどんの様だが、しっかりとした芯のある中華麺だ。
サイドメニューの餃子も人気だぞって事でオーダーすれば、これがまた美味。大振りながらキャベツがギッシリ詰まった優しい味で、これだけでお腹いっぱい食べたい程。
ここでしか味わえない唯一無二の味、楽しませて頂きました。
さて、FIVES一行は一路富山へ。
#麺活　#ラーメン　#ramen #背油醤油　#燕三条　#ちょいちょいSUSURUの言い回し出てくる

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