川畑一志のインスタグラム(isshi.kawabata) - 10月21日 21時55分
【オクラのサブジ】
サブジはインド料理の1つで
野菜の炒め煮のこと!
様々な野菜で作れるみたいですが
今回はオクラで。
熱した油にニンニク・しょうがを入れ
香りが立ってきたら
ターメリック・クミンシードを加えて…
あとは簡単!
野菜の水分で炒め煮できて
味付けは塩と、お好みでレモン!
スパイスのおかげで
けっこう本格的な感じが出ます。笑
3分クッキングのホームページにも
いくつかレシピが載ってますよ!
ぜひ、お試しください!
#3分クッキング
#メキシコの次はインド
#スパイス集めるのも好き
#和食以外も好き
#次はどこの国がいいかなー
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2019/10/21