通潤酒造株式会社のインスタグラム(tuzyun) - 10月18日 18時43分

本年の酒造りに向けて、蔵の掃除が開始しています！
夏の間にたまった汚れを水洗い、消毒を繰り返す地道な作業。
日本酒造りの準備に重要な「蔵洗い」です。
しっかり念入りに行うことで、酒造りに有益な菌達が快適に過ごせる環境を整えます^^
まもなく今年の仕込みも開始予定です！！ #熊本 #山都町
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