yunaのインスタグラム(yuna921) - 10月16日 18時46分

🍳レシピあり🍳
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この夏は何回作ったか分からん。。
つるりん水晶鶏のレシピ♪
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『水晶鶏　梅肉ソース』
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🥕材料🥕
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ささみ　３～４本
○酒　小さじ１
○塩　小さじ1/4
片栗粉　適量
<梅肉ソース>
梅干し　３～５個
水：酢　１：１
砂糖　お好みで
氷水　適量
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🍳つくりかた🍳
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①ささみは筋を取り除き、斜めにそぎ切りにする。ボウルに入れ、○で下味を付ける。
②梅肉ソースを作ります。種を取り除いた梅干しを包丁でたたいて小さな器に入れる。水とお酢を１：１の割合で少しずつ入れ、梅干しがとろとろになる程度にのばす。砂糖をお好みで少し入れる。これでソースの完成です♪
③鍋に湯を沸かす。ささみは一枚一枚丁寧に片栗粉を薄くまぶす。沸騰した熱湯の中にささみをそっと入れる。２～３分ほど加熱したらすくって氷水に入れる。冷めたらざるに上げる。
④冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですよ♪梅肉ソースを付けて食べてくださいね♪
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詳しい調理工程の画像はブログに載せています✏️
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