中川政七商店のインスタグラム(nakagawamasa7) - 10月5日 18時36分

「あさりと曲げわっぱ。」

なんとも美味しそうな組み合わせです。
オフィスであさりの時雨煮をおすそわけしてもらいました。甘じょっぱい風味とあさりのお出汁が、朝から食欲をそそります。

以前から気になっていたこの「時雨煮」、とても不思議な言葉です。
一説によると、さまざまな風味が口の中を通り過ぎることを、時雨が一時的に降る様子に見立てたことからなんだそう。
お料理にも「見立て」があるのだと思うと、なんだか粋な気もします。 

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