乾雅人のインスタグラム(inuimasato) - 10月5日 11時54分

恵比寿 えんどう - Instagrammers Gourmet

えんどう@恵比寿 再訪。
実は初回、厨房内のスタッフが二人病欠というタイミングで伺った為、ご主人的に不本意だっただろうと思い…次回予約を取って帰った。
で、再訪。
名だたる名店で修行された実力はやはり本物だ。
若いご主人は「僕は異端児です」と笑うがスッポン焼き、鰻…あまりお寿司屋さんで見かけない食材と下拵えの多彩さは素晴らしい。
お茶のペアリングも楽しさを増し増しで。
実力、見ましたとも。

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