甲斐麻美さんのインスタグラム写真 - (甲斐麻美Instagram)「スペルト小麦でシンプルなマフィンを作ってみたの巻◎ 左がヴィーガン仕様で右が平飼いたまご入り左はたまごの代わりにオーガニックバナナを入れて焼きましたが、膨らみ方が違いますね。食べるとどちらも「かなり」美味しい… スペルト小麦の独特の香りと、しっかりとした味わい、そしてなんだろう？サッパリしているのです。もたれないし、飲み込みやすい。いつもマフィンはコーヒーや豆乳と食べてたけど、飲み物無しでw食べれました。すごーい！今までのマフィンと全然違う！ビックリしましたヴィーガン仕様の方は、かなりしっとり。マフィンというよりバナナケーキになりました。あはは💦 バナナの甘さも相まって、なんだか海外のお菓子みたいになりました。甘いんだけど、嫌いじゃない！むしろクセになる！みたいな（笑）エスプレッソと一緒に食べたり、台湾のお茶とか、緑茶じゃないお茶と合わせるのもいいなあ。でもやっぱり甘さ控え目なお菓子が好きだから、次はきび砂糖をかなり減らして焼いてみようと思います（笑）平飼いたまごの方は、特にスペルト小麦の味が分かりました。ふわっとした生地にスペルト小麦のナッツのような香ばしさ、きび砂糖の素朴な甘み。なんだか懐かしいような気持ちになりました。たまごボーロみたいな感じかな。スペルト小麦の美味しさを感じられるマフィンが上手くできて良かったです☺️✨ 昨日は夕飯に、スペルト小麦を衣に使って、ごぼうのフライを作ってみました。いや、かなり美味しい！！！全粒粉だから正直衣にしにくいけど、やってみてほしいな。以上です🤪👍🏻✨（笑） #スペルト小麦 #ふたごや農園 #無農薬の素晴らしさ #選べる幸せ #小麦アレルギー疑惑 #マフィン #作る幸せ #自分のお菓子が一番安心 #丁寧な暮らし #おいしいもの #ときめき #homemade #muffin」9月27日 9時14分