平成医療福祉グループさんのインスタグラム写真 - (平成医療福祉グループInstagram)「当グループの栄養士が、健康的なレシピをお届けする企画🎉🎉🎉 --- 「栄養部のかんたん健康レシピ🍳」 --- 第26回：滑らかで食べやすい！「ふわふわはんぺんお好み焼き」 --- 今回は、嚥下能力（噛む力・飲み込む力）が弱くなった人でも食べやすい、はんぺんを使ったお好み焼きレシピです！ソースとマヨネーズの香りが、食欲をそそる一品👃はんぺんを使うことで、嚥下能力が低下した方にも食べやすく、お好み焼きの味わいや食感を楽しめます😋ぜひチャレンジしてくださいね💡 --- ＜材料（2人分）＞・はんぺん　1枚・キャベツ　50g ・干し海老　5g ・マヨネーズ　大さじ1 ・和風顆粒だし　小さじ1/3 ・サラダ油　小さじ1 ・お好み焼ソース　適量・マヨネーズ　適量 --- ＜作り方＞ 1️⃣ ポリ袋にはんぺんを入れ、手で揉み、マヨネーズ、顆粒だしを加える。 2️⃣ キャベツと干し海老をみじん切りにし、1に加えサックリ混ぜる。 3️⃣ 熱したフライパンにサラダ油をひき、お好みの大きさに生地を入れる。両面にこんがり焼き色がつけば完成。 4️⃣ お皿に盛り付け、ソース、マヨネーズをかけてお召し上がください。 --- ＜ポイント☝️＞・嚥下調整食3（舌と、口の上側で押しつぶせる程度）の方が該当するメニューです🥢 ・はんぺんをミキサーでよく撹拌すると、さらに滑らかになります👅 ・お好みで、青のり・カツオ節をかけるのもおすすめ👍（※） ※摂食・嚥下のリスクの高い方は、むせてしまう原因になるので使用は専門職にご相談ください。 --- ＜今回の担当＞西宮回生病院管理栄養士：小野順子 --- #平成医療福祉グループ #HMW #HMW栄養部のかんたん健康レシピ #絶対に見捨てない #医療 #福祉 #リハビリテーション #西宮回生病院 #西宮市 #香櫨園 #西宮駅 #夙川 #さくら夙川 #管理栄養士 #栄養士 #調理師 #厨房職員 #栄養学部 #栄養学科 #調理師学校 #管理栄養士ごはん #レシピ #嚥下食 #嚥下 #はんぺん #お好み焼き #簡単レシピ #健康レシピ #お家で焼こう #ふわふわお好み焼き 🏠😋」9月26日 18時00分