MAMA DAYS -ママデイズ- 公式Instagramのインスタグラム(tomonite_official) - 9月24日 11時13分

離乳食モグモグ期頃から取り入れられる里芋。
今回はモグモグ期の里芋の調理の方法をご紹介します。
里芋の粘りをうまく処理する方法もお伝えしますよ！
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■材料
・里芋　適量
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■作り方
1.里芋に泥がついている場合はよく洗う。
2.小鍋に里芋と水を入れ、強火にかける。
3.沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで約10〜15分茹でる。（電子レンジの場合は、耐熱容器に入れ水を少量加え、ふんわりラップをして600wのレンジで約5〜6分加熱する※水の量と加熱時間は里芋の量に応じて調節してください）
4.水気を切って、熱いうちに皮をむく。キッチンペーパーや布巾に包んでむくとむきやすい。（やけどにご注意ください）
5.フォークやすり鉢で粒が残るくらいにつぶし、粘り気があるのでだし汁やお湯で伸ばす。
6.目安は粒のあるジャム状。
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■対象
モグモグ期（生後７〜８か月頃）〜召し上がっていただけます。
※形態は子どもの月齢に合わせて調節してください。
※口元のかゆみやアレルギーが出やすい食品なので、少しづつ与えてください。
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■保存する場合の注意点
冷蔵保存：当日中に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
冷凍保存：1週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたは小鍋などで再加熱する。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
※作った離乳食は常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍した離乳食の再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
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■レシピ監修
管理栄養士（MAMADAYS編集部）
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※レシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含む場合がございます。
必ず「料理を楽しむにあたって」の「乳幼児への食事提供について」を事前にご確認の上ご利用をお願いいたします。
(▼料理を楽しむにあたって https://corp.every.tv/cooking_notes ）
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また、初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。 [特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生 [特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、 ごま、カシューナッツ参考になったらハッシュタグ #ママデイズ をつけて教えてくださいね♪

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