Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】さんのインスタグラム写真 - (Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】Instagram)「【レシピ】ごはんがすすむ！ ♡さばの味噌煮♡ おはようございます(*^^*) 今日ご紹介させていただくのはお魚料理の定番 ''さばの味噌煮''♡ 甘め・こってり味の味噌だれでごはんがすすむお味に仕上げました♩ お魚料理はハードルが高そうですがこれは超簡単にしかも短時間で作れますよ(*´艸`) よかったらお試し下さいね♡ ーーーーーーーーーーーー【2人分】さばの切り身...2切れ生姜...小1かけ長ねぎ...1本 ●水...100ml ●酒...50ml ●味噌...大2 ●みりん・砂糖...各大1 ●醤油...小1/2 1.さばの皮目に2〜3本切り込みを入れ、表面に熱湯をまわしかけて霜降りし、流水で汚れを洗い流す。生姜は薄切りにする。ねぎは5cm長さに切る。 2.小さめのフライパン(又は鍋)に●を入れて中火にかけ、味噌を溶かす。煮立ったらさばを皮目を上にして入れる。空いたところに生姜とねぎも入れ、落し蓋をして5分煮る。 (落し蓋はクシャクシャにしたアルミホイルでOK) 3.落し蓋を外し、スプーンで煮汁をかけながら更に2分程煮て火を止める。ーーーーーーーーーーーー《ポイント》 ♦︎【さばに熱湯をかけて汚れを洗い流す=霜降り】霜降りすることで臭みが取れます♩ ♦︎火が通る前に煮汁が少なくなってしまったら火加減を調節し、少し水を足して下さい☆ ♦︎味噌の種類はお好みで♩私は赤味噌寄りの合わせ味噌を使用しています☆ 🎀新刊【#ほめられごはん】🎀 9月27日発売です♩ 楽天ブックスでご予約下さった方にはレシピカードの特典がついてきます♡ #ブログ更新しましたブログ(レシピ)はホームのリンクよりご覧下さい↓ @mizuki_31cafe 【Mizuki公式ラインブログ】 https://lineblog.me/mizuki_official/ #鯖#鯖の味噌煮#魚料理#煮魚#定番おかず #Mizuki#簡単レシピ#時短レシピ#節約レシピ#料理#レシピ#フーディーテーブル#ブログ#おうちごはん#おうちカフェ#デリスタグラマー#マカロニメイト#料理好きな人と繋がりたい#料理ブロガー#おうちごはんlover #foodpic#food#follow#cooking#recipe#lin_stagrammer」9月21日 7時25分