東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 8月7日 21時11分

世界が求める鮨がハワイにある！技を感じる握りに感動
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鮨好きがハワイへ来たなら、外せないのが
『すし匠 ワイキキ』。.
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“ハワイで手に入る”という限られた魚で、あの中澤氏が握る鮨は日本では食べられないものばかり。.
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①「ホワイトサーモン」は甘みが強く、口に入れると溶けていくよう。
②じっくりと3週間熟成させて仕込む、ハワイの高級魚「モイ」。
③「チェリーストーンクラム」は煮ハマグリのように仕上げる。柔らかな食感で、貝の香りがふわりと広がる。 【by東カレ編集部】
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店名 ▷ すし匠　ワイキキ
ジャンル ▷和食・寿司
TEL ▷8087299717
住所 ▷The Ritz-Carlton Residences Waikiki Beach, 383 Kalaimoku Street, Waikiki Beach
シチュエーション ▷ デート・記念日・プロポーズ
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ー続きは東カレwebまたはアプリにてー
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