くらしく福井で暮らす女性のための情報サイトさんのインスタグラム写真 - (くらしく福井で暮らす女性のための情報サイトInstagram)「春江のあおほし食堂さんに、とうもろこしを使ったレシピを教えて頂きました♪ … 【くらしコラム】とうもろこしを使ったレシピ♪ こんにちは！あおほし食堂です。暑い日がつづいていますが、夏バテしていませんか？ちょっと疲れたな・・・身体がだるいな・・・そんなときこそ、しっかり食べて栄養をとってくださいね！そんな夏バテに効く食材のひとつに「とうもろこし」が挙げられます。今が旬のとうもろこしはみずみずしくて甘くて、大人も子どもも大好きですよね♪ 最近は品種改良がすすんで、甘いとうもろこしがいくつも出回っています。福井には永平寺町特産のピクニックコーンがあります。新鮮なものなら生でも食べられますし、少し火を通して冷やして食べるのもおいしいです。火を通す場合は、茹でるよりも蒸すほうが栄養も甘味も逃がさずおすすめです。でも蒸すのって面倒ですよね～・・・そんなときは、レンジでＯＫ！！【レンジで簡単蒸しとうもろこしの作り方】 ①　とうもろこしを軽く水で濡らす。 ②　テーブルの上にラップを適当な長さに広げる。 ③　②のラップに塩を振り、①のとうもろこしを乗せてくるくると包む。 ④　電子レンジ　500wで４分ほど加熱する ⑤　レンジから取り出して粗熱を取ればできあがり♪ 熱いまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ～！！そしてここからが本題！！！そのまま食べるとうもろこしもいいけれど、たくさん手に入ったときにはとうもろこしご飯にしてみませんか？【とうもろこしご飯の作り方】材料（米３合の場合の目安）とうもろこし　１～２本塩　小さじ２酒　大さじ１ ①　とうもろこしは皮とヒゲを取り、芯と粒を分けておく ※私は長さを２～３等分してかつら剥きの要領で粒を外しています。包丁が得意な方はこれが一番早いと思います。苦手な方はケガをしやすいのでお気をつけて。色々なやり方（裏ワザ）があるようなので調べてみてください。 ②　米を研ぎ、炊飯器に入れていつも通り水加減する ③　酒と塩を加えて軽く混ぜる ④　米の上にとうもろこしの粒をまんべんなく広げ、その上に芯を置く ⑤　いつも通り炊飯、蒸らしをおこなう ⑥　芯を取り除き、よく混ぜてできあがり♪ 塩味でとうもろこしの甘さが引き立ち、子どもからお年寄りまで食べられる、飽きのこない味です。変化を加えたい場合は、食べるときにバターと醤油を少し加えてもおいしいです♪ 缶詰のコーンは年中あっても、生のとうもろこしは今だけ！おいしく食べてくださいね～！ … あおほし食堂さんのその他の記事は、「くらしくふくい」で読むことができます♪プロフィール（ @kurashiku_fukui ）内のリンクをクリックしてご確認ください♪ ***************************************************** 「ママとして、妻として、女性として」福井県は全国的に見ても共働き率の高い「働きもの」の土地柄。そんなくらしの中で、1人で何役もこなす福井の女性たちに「もっと楽しく」「もっと私らしく」福井のくらしを楽しんで欲しい。「くらしくふくい」は、そんな女性を応援するために、福井で生まれた地元の情報サイトです。 *****************************************************」7月31日 20時23分