浪花ろばた頂鯛北新地店さんのインスタグラム写真 - (浪花ろばた頂鯛北新地店Instagram)「. どもども、店長の平田です。 . 昨日はお勉強かね、奈良のみむろ杉を醸す今西酒造の今西将之氏の日本酒セミナーに行ってきました！ . こだわりと言うより、効率は考えない。どうすれば、自分達が思い描ける日本酒にできるかを問うて、それを実現する体制にして、他のどこにもない「みむろ杉」を確立させました！ . 去年より今年、今年より来年と必ず酒質がアップする為の事に集約して、米作りまで携わり、わからないことはないくらいの努力を惜しまない今西社長の言葉に目頭が熱くなりました！ . 最後に8種試飲しましたが、ピュアで美しい味わい、言葉にすると「穏やかな香り、フレッシュで米の旨み広がるキレイな日本酒」です。 . 日頃お世話になっている乾酒店prezentsで感謝の限りでした！ . 熱い熱量(情熱)✖️分析(能力)✖️考える力=人生と仕事の結果 . と言う言葉を思い出しました！ . 7年前は150石(年間1万5千本)から→1100石(11万本)に増えるのも頷けます。 . 益々応援していきます📣 . #奈良 #今西酒造 #今西将之 #みむろ杉 #乾酒店 #乾量 #頂鯛 #北新地 #日本酒 #gaikotsu23 #榎本おめかし❤️」7月22日 16時22分