服部水季のインスタグラム(yoginimizuki) - 7月17日 13時42分

やまぐち - Instagrammers Gourmet

#ミンチカツの店やまぐち
さんのミンチカツ。

もちろん揚げたては最高。
カツのすみっこの衣が分厚い時がカリッとめちゃ美味しい。

大きいので余った分はカットして冷凍でお弁当が定番なんだけど、やまぐちさんのインスタで卵とじにされる方もいると書いてあって先週やってみた。

お弁当に持たせた夫から
「最高かよ」のスタンプが来て美味しかったんだなぁと。

本日残ってた一枚を自分用に作ってみました。
玉ねぎ切って炒めてカットしたミンチカツと一緒に出し汁でさっと煮て卵でとじる。

衣のジューシーな油感も美味しいし、手軽だしリピ決定！
5つ入りのミンチカツ¥650 大きいのでとってもお得。
そのまま食べて、お弁当ストックにも、アレンジメニューにも。 ※唐揚げをして余ると卵とじで親子丼にしますがこれも最高なので是非。

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