オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【夏野菜のそーめんチャンプルー】こんにちは！ Kazueです。さっとゆでて食べられるそうめんは常備しているご家庭も多いのでは。二十代のころに通っていた沖縄出身のマスターが営むお店でそーめんチャンプルーを食べてからすっかり病みつきになりました♪ 今回は旬の夏野菜を使った具だくさんのレシピを紹介します。・《材料　2人分》そうめん　2束なす　1本パプリカ（赤・黄）　各1/4個トマト　1個ツナ缶　1缶和風顆粒だし　小さじ1 しょうゆ　小さじ2 塩・こしょう　各少々オリーブオイル　大さじ1 ・《作り方》 ① 野菜は食べやすい大きさに切る。ツナは油分を切っておく。 ②そうめんは記載の時間よりも早めにあげて、冷水で洗い、水けをよくきる。少量のオリーブオイル（記載外）をまぶしておく。 ③フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でなすを炒め、火が通ったらパプリカ、トマト、そうめんを入れて全体が混ざるまで炒める。 ④ツナ、和風顆粒だし、しょうゆを加えて混ぜ、塩、こしょうで調味する。・強火で炒めることと、そうめんを少し芯を残すイメージでゆでるのがコツ。オリーブオイルで作るチャンプルー。トマトやナス、パプリカなどの夏野菜と、とっても相性がいいです。このチャンプル―には、すっきりと泡盛のソーダ割りがおすすめです！ぜひお試しくださいね～♪ ・ #そうめん　#そうめんチャンプルー　#強火が基本　#夏野菜で　#簡単　 #短時間で　 #おつまみ　 #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #簡単レシピ#今日のごはん#夏レシピ #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://oliveoillife.jp/recipe/8315/」7月14日 12時05分