平成医療福祉グループさんのインスタグラム写真 - (平成医療福祉グループInstagram)「当グループの栄養士が、かんたんで健康的なレシピをお届けします🎉🎉🎉 --- 「栄養部のかんたん健康レシピ🍳」 --- 第20回：さっぱりおいしく栄養も摂取！「鶏ささみとナスの梅ソースがけ」 --- 高温多湿なこの季節☔️体力を消耗しやすく、食欲も減退しがちです😫そこで今回は、鶏ささみと梅ソースを使った、さっぱり食べやすいメニューをご紹介します！たんぱく質やビタミンBも摂れますので、栄養摂取できて食も進む、この時期に嬉しい一品です✨ぜひ作ってみてはいかがでしょうか💡 --- ＜材料（1人分）＞・鶏ささみ　3本・ナス　50g ・ニンジン　10g ・キヌサヤ　1枚・梅びしお　大さじ1 ・のり佃煮　小さじ2 ・みりん　小さじ1 --- ＜レシピ＞ 1️⃣ ナスはへたを切り落とし、乱切りにする。ニンジンは小さめの乱切りにして、ナスと一緒に5分ゆでる。 2️⃣ キヌサヤは筋を取り、1分ほどゆでて半分に切る。 3️⃣ 鶏ささみは筋を取り、沸騰した湯に入れ、再び沸騰したら火を止める。フタをして10分ほど蒸らす。 4️⃣ ③をお湯から出し、粗熱がとれたら、のり佃煮とみりんを混ぜた物を塗って大きめのそぎ切りにする。 5️⃣ ①、④を皿に盛り、梅びしおを②を上にちらす。 --- ＜ポイント☝️＞・鶏ささみはたんぱく質が豊富！・さらに鶏ささみに含まれるビタミンB1、B2により、疲労回復や機能維持が期待できます💪 ・梅びしおはさっぱりして食べやすく、代謝をアップさせてくれるクエン酸が多いので、この季節にぴったり↗️ ・冷たくすると食も進みやすいので、冷やして食べるのもオススメです❄️ --- ＜今回の担当＞ヴィラ都筑管理栄養士：梅村恵梨 --- #平成医療福祉グループ #HMW #HMW栄養部のかんたん健康レシピ #絶対に見捨てない #医療 #福祉 #リハビリテーション #ヴィラ都筑 #神奈川県 #横浜市 #都筑区 #介護老人福祉施設 #特別養護老人ホーム #ショートステイ #デイサービス #求人募集中 #管理栄養士 #調理師 #厨房職員 #栄養学部 #栄養学科 #調理師学校 #管理栄養士ごはん #レシピ #かんたんレシピ #ささみレシピ #さっぱりごはん #高たんぱく #この季節に嬉しい #さっぱりメニュー 😋」7月4日 17時59分