KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月10日 12時01分


『がっつり 大きなつくね丼』
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調理時間:20分
費用:200円程度
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大きなつくねをどかーんとご飯にのせた丼のレシピです。フライパンでそのまま焼くので、成形する手間を省けます。タレをたっぷり絡めてごはんと一緒にいただくと、とってもおいしいです。ごはんにのせずにそのままでもおいしく召し上がれます。
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【材料】 1人前
ごはん  180g
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----- つくね -----
鶏ひき肉  100g
玉ねぎ  1/4個
卵白  1個分
すりおろし生姜  小さじ1
塩こしょう  少々
片栗粉  小さじ1
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①しょうゆ  大さじ1
①みりん  大さじ1
①酒  大さじ1
サラダ油  小さじ2
大葉  2枚
卵黄  1個分
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【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルにつくねの材料を入れ、よくこねます。
3. ①を合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ真ん中をスプーンで軽くへこませて焼きます。
5. 焼き色がついたらひっくり返して、中火で5分ほど焼きます。
6. 火が通ったら3を回し入れ軽く煮詰めます。
7. 器にごはんを盛り大葉、6、卵黄の順にのせたら完成です。
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2019/6/10

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