Mandarin Oriental, Tokyoさんのインスタグラム写真 - (Mandarin Oriental, TokyoInstagram)「『ミシュランガイド東京』で12年連続1つ星に輝くフレンチファインダイニング「シグネチャー」の新たな料理長に、ルークアームストロングが就任いたしました。料理長ルークは、オランダで伝説と称されるミシュランガイド3つ星レストラン「スロイス」をはじめとする有名レストランで10年以上に渡り研鑽を積み、シンガポールでは最年少でミシュランガイド1つ星を獲得しました。彼が創作するメニューは季節と風土が育む国内の上質な食材を使用し、豊かな味わいを最大限に活かすドライエイジングの技術が用いられております。味の奥深さを追求する革新的な「コンテンポラリーフレンチ」を、ぜひお愉しみください。 https://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/nihonbashi/fine-dining/restaurants/french-cuisine/signature Mandarin Oriental, Tokyo is delighted to announce that the award-winning chef Luke Armstrong has been appointed as Head Chef of our Michelin-starred contemporary French restaurant, Signature. Having spent more than a decade working in a succession of globally-renowned kitchens such as the three Michelin-starred Oud Sluis in The Netherlands, Chef Armstrong offers contemporary French dishes using his specialist expertise in dry-ageing techniques, resulting in depths of flavour that are as transformative as they are innovative. https://www.mandarinoriental.com/tokyo/nihonbashi/fine-dining/restaurants/french-cuisine/signature #MandarinOrientalTokyo #MOtokyo #ImAFan #マンダリンオリエンタル東京 #マンダリンオリエンタル #MandarinOriental #Nihonbashi #日本橋　#Signature #シグネチャー #料理長 #HeadChef #French #FrenchCuisine #フランス料理 #Michelin #ミシュラン #DryAging #ドライエイジング #熟成 #Aging #Sluis #Yummy #dining #ContemporaryFrench #フレンチ #一皿 #おいしい　#instacool　#instalike」5月29日 18時32分