魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 5月23日 11時38分

カンパーニュ - Instagrammers Gourmet

三段階方式によるフルサワーの90％ライ。24時間切り分けちゃダメらしいんですが、もう18時間経ったし！ということで切り分けて、思わず、わ！と叫んでしまいました。

イースト不使用なので硬いですが、硬いクラストの下のクラムはしっとりと香り高く、いいパンだなあと思いました。
製造に丸2日かかりますが、それだけのことはあるパンです。

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#フルサワー
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