テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「【春だよ！全員集合〜！】いちごくんのシャルロットケーキ🍓⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⠀⁣⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ ◼︎材料⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 《いちごくん》⠀⁣⠀ いちご　25個⠀⁣⠀ ホワイトチョコレート　適量⠀⁣⠀ チョコレート　適量⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 《イチゴムース》⠀⁣⠀ イチゴ　200g⠀⁣⠀ グラニュー糖　60g⠀⁣⠀ 粉ゼラチン　10g⠀⁣⠀ 水　大さじ2⠀⁣⠀ レモン果汁　10g⠀⁣⠀ 生クリーム　200ml⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 《クリーム》⠀⁣⠀ 生クリーム　100ml⠀⁣⠀ グラニュー糖　10g⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 《シャルロット生地》⠀⁣⠀ 卵　6個⠀⁣⠀ グラニュー糖（卵黄用）　60g⠀⁣⠀ グラニュー糖（卵白用）　120g⠀⁣⠀ 薄力粉　160g⠀⁣⠀ 粉糖　少々⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ ◼︎手順⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 【事前準備】⠀⁣⠀ ・シャルロット生地を作る。⠀⁣⠀ 1.卵黄にグラニュー糖（卵黄用）を加えて、もったりとするまでよく混ぜる。⠀⁣⠀ 2.卵白をグラニュー糖（卵白用）を数回に分けて加えながら、ツノができるまでしっかり泡立てる⠀⁣⠀ 3.１に２を加えて混ぜ合わせる。⠀⁣⠀ 4.薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。１cmの口金がついた絞り袋に入れる。⠀⁣⠀ 5.長さ30cm、縦8cmの長方形を２本、縦に絞り出す。また、底用にも20cm角の長方形に絞り出す。全体に粉糖を振る。⠀⁣⠀ 6.それぞれを180℃のオーブンで12分焼く。⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ ・生クリームはグラニュー糖を加えて、泡立てる。⠀⁣⠀ ・いちごムースの生クリームも8分立てに泡立てる。⠀⁣⠀ ・ゼラチンは水に振りかけて、ふやかす。使う直前に電子レンジにかけて、溶かす。⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ 1. いちごくん用いちごに、口のように切り込みを入れる。チョコレートで目を描く。⠀⁣⠀ 2. シャルロット生地を15cm角に飾り絞りをしながら絞り出す。粉糖をかけて、180℃のオーブンで12分焼く。⠀⁣⠀ 3. ミキサーにいちごムースの生クリーム以外の材料を加えて、攪拌する。⠀⁣⠀ 4. ボウルに取り出し、生クリームを加えて混ぜ合わせる。⠀⁣⠀ 5. 20cmのスクエアケーキ型にシャルロット生地を底と側面に貼り付け、いちごムースを流し入れたら冷蔵庫で冷やし固める。⠀⁣⠀ 6. 固まったら型から取り出し、いちごがちょうど見えるサイズに高さを調整して生地を切る。⠀⁣⠀ 7. 表面に生クリームを絞り出し、いちごくんをのせる。周りにリボンを巻きつけ、２の蓋をのせる。⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #Japan #Japanese #Japanesefood #sweets #dessert #strawberry #charlottecake #spring⠀⁣⠀ ⠀⁣⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #いちご #シャルロットケーキ #春」5月10日 12時26分