KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月5日 12時01分
『カレーが香る がっつり豚丼』
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調理時間:10分
費用:300円程度
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カレーの香りが食欲をそそる豚丼のご紹介です。厚く切った豚バラ肉が食べ応えたっぷりでボリュームのある一品です。仕上げにのせた卵黄を絡めると、まろやかにお召し上がりいただけますよ。漬けだれを煮詰めたソースがごはんに染みて、止まらないおいしさです。ぜひお試しくださいね。
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【材料】 1人前
ごはん(温かいもの) 200g
豚バラ肉(ブロック) 200g
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----- 漬けだれ -----
料理酒 大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
カレー粉 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ1/2
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サラダ油 小さじ1
卵黄(Mサイズ) 1個
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 豚バラ肉は5mm幅に切ります。
2. ボウルに1と漬けだれの材料を入れて、よく揉み込みます。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の豚バラ肉を入れて焼きます。焼き色が付き、火が通るまで焼いたら取り出します。
4. 2の漬けだれを入れて強火でひと煮たちさせ、火から下ろします。
5. 器にごはんをよそい、3を盛り付け、中央に卵黄をのせます。小ねぎを散らして4をかけて出来上がりです。
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2019/5/5