KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月4日 21時01分
『きゅうりと薬味たっぷりのピリ辛冷や奴』
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調理時間:5分
費用:200円程度
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たっぷりと薬味をのせた、サラダ仕立てでいただく冷や奴のご紹介です。数種類の薬味野菜を混ぜることで、味が単調にならずおいしくいただけますよ。たれに入れたラー油がとてもよいアクセントになり、ついお箸がすすみます。簡単に作れるので、もう一品欲しい時にもすぐにお作りいただけますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。
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【材料】 22
絹ごし豆腐(計300g) 2丁
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----- 薬味 -----
きゅうり 1本
大葉 3枚
ミョウガ 2個
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----- たれ -----
ポン酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ2
ラー油 小さじ1/2
白いりごま 小さじ1
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【手順】
1. きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。ミョウガは千切りにします。
2. ボウルに入れ、全体を軽く混ぜ合わせます。
3. 別のボウルにたれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 器に絹ごし豆腐をのせ、2をのせ、3をかけたら出来上がりです。
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2019/5/4