ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 4月29日 22時57分

手打ち武蔵野うどんでお昼@横田農場
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かつて米は年貢として納めてしまうので、うどん文化だったそう。
日常の食事がごはんよりうどんだったんですって。
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というわけで、しょう油絞りの傍ら、うどん打ち。
ゆでたてうどんに搾りたて生しょう油をひと回し。超美味しい！
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お母さんの天ぷらがまたプロか！？ってくらいの上手さで。
どうやって揚げてるのか聞いてきたので、実践したいと思います。
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