久保ミツロウのインスタグラム(kubomitsurou) - 4月26日 02時37分

夜は母に買ってもらったアジ切り包丁でやっと初めてアジをさばいた。三枚おろしとかじゃないけど。オリーブオイルで焼いただけのやつにイタリア土産でずっと使ってなかったオリーブペーストをつけて大正解。剥きたてのそら豆が美味いと聞いてベーコンと卵炒めに。焦げるまで焼いたパプリカとナスの皮を剥いてアンチョビのソースかけて。めんどくさいけどどれも大正解だ〜。
昼間は黒鯛のサクとトマトと花山椒でアクアパッツァ的なパスタ。生より火を通した方が魚も野菜も(例外はあるけどだいたい)美味いという情報を確認すべく作ったけど超美味しかった…。試してガッテン煮魚特集を観たら次は煮魚作りたくなった。剥きたてのグリーンピースも食べたい。めんどくさくて作らなかったものが食べたい。でもめんどくさい。

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