高山都のインスタグラム(miyare38) - 4月19日 12時34分

食べ始めて、ちょうど1年。
蕁麻疹に悩んでた頃に、友人夫婦の @daybyday__2016 から、食べてみて！と送られてきた #江頭さんの玄米
体調イマイチな時に、薬のように食べるお米。ワタシはこの玄米に健康を頼るようになりました。
佐賀で作られている江頭さんのおうちにもお邪魔したほど、溺愛している玄米です。
今日は半分残ってた鯖缶や冷蔵庫の中途半端な野菜たちと生姜を刻んで炒飯に。
ごま油で炒めて、ナンプラーとオイスターソース、黒胡椒たっぷり。
仕上げにたっぷりパクチーのっけて、食べる前にライムをキュッと。
@FRaU のfoodiesという毎週美味しいものを紹介する連載にて、この玄米を紹介しています。
美味しいのに、薬代わりにしてるお米。
味が濃くて、甘くて、噛めば噛むほど美味しい。
冷めたほうが旨い。
さて、撮影いってきます！！
#みやれゴハン #おうちごはん #伊藤環

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