香山ひとみのインスタグラム(hitomi.k24) - 4月12日 08時21分

#アメリカ生活国内旅行編 San Diego
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サンディエゴは食事もとても美味しかったです。
メキシコと隣接したサンディエゴはメキシコ料理が盛ん。
特に、パシフィックエリアにあるPuebloで食べたシーフードのエンチラーダは、ほんっっっとうに絶品。心に残る一品でした。
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半分に割ると、まずごろっとエビがお出迎え。
取り分ける際、持ち上げただけで魚介のいい香りが〜😂
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一口で、シーフードの旨味がくちいっっぱいに。エビはもちろん、イカやタコの食感も素晴らしく😭
ずっと噛んでいたい😭😭
それに加えて、包んでいるトルティーヤ！
薄すぎず厚すぎず、シーフードの旨味を吸ってもなお、モチモチ感が残っていて美味しい。コーンの甘みもしっかり出ていて、シーフードに負けずに風味として活きていました。
味付けも上品で、
コース料理のメインの魚料理のような、
一口一口丁寧に食べたくなるメキシカン。
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あぁー本当に、美味しかった🤣🤣🤣
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あと、このサンディエゴの気候がメキシカンをより美味しく食べさせてくれるんだろうなぁと✨
強い日差しとカラッとした暑さは、
ほんのりスパイシーでサッパリとしたメキシカンがよく合う。
ほかほかの白米は大好きだけど、ここでは食べたいとそんなに思わない。
食文化って、そういうことなんだなぁ、と
なんだかしみじみ感じていました😂✨
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