FOOD&COMPANYさんのインスタグラム写真 - (FOOD&COMPANYInstagram)「_ 【日光水産カツオの販売会開催！@湘南T-site店】明日3月31日、静岡県焼津産一本釣りカツオの販売会を湘南T-site店にて開催します！漁師の斎藤さんが属する船団・日光丸では、全てのカツオを「一本釣り」という方法で漁をしています。大型カツオの一本釣りには熟練の技が必要になるそうですが、釣り上げるカツオの品質が高いのはもちろん、大人のカツオだけを釣り上げるため、環境にも優しい漁法です。釣り上げたカツオは船上で一尾ずつ丁寧に活〆血抜きを行い、その後-50℃の塩水で瞬間凍結させます。この処理により、鮮度高く臭みの全くない、溶けるような食感のカツオとなるそう！美味しいカツオをメインに、週末の食卓を囲んでみてはいかがでしょうか？店頭では新鮮なお野菜もご用意して、みなさまのご来店をお待ちしております！ . ○開催日時 3月31日(日曜日) 午前10:30〜午後5:00 ※無くなり次第終了 ○開催場所湘南T-site店店内特設売り場 #foodandcompany#フードアンドカンパニー#静岡県焼津産#日光水産#日光丸#カツオ」3月30日 15時51分